日川白鳳ジャム

毎月旬の素材を使用したジャムとドレッシングを楽しめる「12collection」。8月1日からは夏の代表的な果実である桃を使用したジャムと、にんにく玉葱ドレッシングを販売しています。 8月の12collectionジャムは福島県産の桃「日川白鳳」を使用しており、昨年から12collectionに仲間入りをしました！ 今回は日川白鳳ジャムについて、素材のおいしさと、おいしい食べ方を紹介いたします！

福島県産の桃「日川白鳳」を使用しています。日川白鳳は糖度が11度～13度ほどですが酸味が少なく、甘味を感じられます。
果肉は乳白色で果汁を豊富に含み、柔らかで繊維質が少ない為、なめらかな口当たりが特徴です。
ちなみに、同じく季節限定商品「果実がおいしい福島の桃ジャム」で使用している品種「暁（あかつき）」も福島県産の桃。
甘みと酸味のバランスが良く、肉厚でしっかりと引き締まっている果肉はジャムにしても生の桃そのものを食べているような食感を楽しんでいただけます。

同じ福島県産の桃でもそれぞれに異なったおいしさがあります。贅沢に桃ジャムを食べ比べてみるのも、この季節ならではの楽しみ方ですよ♪
店舗ではこのように売り場の中心に季節商品が並んでいます。桃の果肉がぎっしりと詰まった瓶に、夏らしい濃いピンクの帽子が映えるパッケージが店頭に並ぶと目を引きますね！

夏にジャムを楽しむなら、アイスクリームにのせるのは鉄板ですよね。今回、おらえのばっちこがおすすめしたい日川白鳳ジャムの食べ方は「グリークもも」です！
グリークもも？聞きなれない名前ですが、気になるレシピはコチラ！

「グリークもも」は、おらえのばっちこが大好きなモッパンユーチューバー（食べている様子を配信するユーチューバー）が以前食べていたレシピ。その際は桃だけを使用していましたが、今回は超！贅沢に桃の上にさらに日川白鳳ジャムをのせてみました！
夏ならではの贅沢な楽しみ方で旬のフルーツを楽しんでみてはいかがでしょうか？